Românii se confruntă cu o nouă rundă de scumpiri la alimentele de bază, iar perspectivele nu sunt deloc optimiste.

De la zahăr și dulciuri până la pâine, orez și ulei, toate aceste produse sunt afectate de creșterea prețurilor la nivel mondial, iar efectele se resimt deja în magazine și pe piața locală.

Zahărul, vedeta scumpirilor Zahărul, unul dintre ingredientele fundamentale în alimentația zilnică, s-a scumpit cu peste 6% într-o singură lună pe piețele internaționale. Această creștere rapidă afectează toate produsele care conțin zahăr: prăjituri, biscuiți, cafea îndulcită și multe altele.

Cauza principală este vremea extremă care a lovit culturile de trestie și sfeclă de zahăr în țări producătoare importante precum Brazilia, India și Thailanda. În Brazilia, ploile abundente au îngreunat recoltatul, iar în Asia producțiile sunt în scădere, ceea ce afectează și Europa, inclusiv România, care importă tradițional zahăr din Brazilia.

Analiștii estimează un deficit de peste 6 milioane de tone de zahăr pe piața mondială în sezonul următor, ceea ce înseamnă că cererea va depăși oferta.

Această situație va duce inevitabil la creșterea prețurilor pentru consumatori. Cofetăriile, patiseriile și fabricile de dulciuri se văd nevoite să majoreze prețurile, iar o prăjitură simplă poate ajunge să coste peste 32 de lei, în timp ce prețul torturilor și al altor produse de patiserie va crește și el semnificativ.

Creșteri și la cereale și uleiuri vegetale Pe lângă zahăr, și alte produse de bază precum cerealele și uleiurile vegetale au înregistrat creșteri importante în ultimul an pe piețele internaționale.

Aceste majorări se vor reflecta în prețurile pâinii, produselor de patiserie și altor alimente esențiale din coșul zilnic al românilor. Consumatorii resimt deja aceste scumpiri. Unii spun că prețul uleiului s-a dublat aproape, iar alții mărturisesc că, din cauza creșterii prețurilor, sunt nevoiți să renunțe la anumite alimente sau să reducă consumul.

Perspective sumbre pentru finalul anului și 2027 Specialiștii avertizează că presiunea asupra prețurilor ar putea crește și mai mult spre sfârșitul acestui an și în 2027.

După un an în care românii au fost nevoiți să strângă cureaua și să renunțe la mici plăceri, aceste scumpiri riscă să transforme chiar și cele mai simple alimente într-un lux greu de accesat. Creșterea anticipativă a prețurilor este alimentată de îngrijorările privind disponibilitatea produselor și costurile materiei prime, iar piața reacționează rapid la aceste semnale.