Ingrediente:

2 ouă
9 linguri de zahăr pudră
9 linguri de ulei
9 linguri de lapte
12 linguri de făină
1 praf de copt
Esență de vanilie
Articolul continuă după reclame

Pentru umplutura de brânză:

500 g brânză dulce de vaci
2-3 linguri de zahăr (sau după gust)
1 ou
Esență de vanilie
Coajă rasă de lămâie (opțional)
Articolul continuă după reclame

Mod de preparare:

Articolul continuă după reclame

Pregătirea aluatului:
Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul pudră până când amestecul devine spumos.
Adaugă treptat uleiul, continuând să mixezi.
Toarnă laptele și esența de vanilie, amestecând bine.
Încorporează făina amestecată cu praful de copt, puțin câte puțin, până obții un aluat omogen și fără cocoloașe.
Pregătirea umpluturii de brânză:
Într-un alt bol, amestecă brânza dulce de vaci cu zahărul, oul, esența de vanilie și, dacă dorești, coaja rasă de lămâie.
Omogenizează bine amestecul.
Asamblarea prăjiturii:
Unge o tavă cu ulei și tapetează-o cu făină sau folosește hârtie de copt.
Toarnă jumătate din aluat în tavă și întinde-l uniform.
Coace la 180°C pentru aproximativ 10-15 minute, până devine ușor aurie.
Scoate tava din cuptor și întinde uniform umplutura de brânză peste aluatul copt.
Toarnă deasupra restul de aluat și nivelează cu grijă.
Coacerea finală:
Pune prăjitura înapoi în cuptor și coace pentru încă 20-25 de minute sau până când devine aurie și trece testul cu scobitoarea.
Servire:

Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia.
Servește-o pudrată cu zahăr sau simplă, după preferințe.

Poftă bună!