Ingrediente:
- 500 g carne de vită tocată
- 500 g carne de porc tocată
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 ouă
- 1/2 cană pesmet
- 1/4 cană lapte
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt, tocat
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 cană făină pentru învelit
- 1/4 cană ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
- Într-un castron mare, amestecă carnea de vită și cea de porc tocate.
- Adaugă ceapa, usturoiul, ouăle, pesmetul, laptele și pătrunjelul în amestec.
- Condimentează cu sare și piper, apoi amestecă bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă.
- Lasă compoziția să se odihnească în frigider timp de cel puțin 30 de minute pentru a se întrepătrunde aromele.
- Modelează chiftelele din compoziție, iar pentru a le păstra suculente, nu le presa prea tare.
- Tavală fiecare chiftea în făină, asigurându-te că este acoperită uniform.
- Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.
- Prăjește chiftelele pe ambele părți până devin aurii și bine gătite în interior.
- Scoate chiftelele pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.
- Servește chiftelele calde alături de garnitura preferată și bucură-te de suculența lor!
Aceste chiftele suculente vor fi un succes garantat în bucătăria ta!