Ardei iuți pentru iarnă – Ardei iuți murați, la borcan, pentru sezonul rece și nu numai – Se mănâncă până la ultimul…

Ingrediente necesare:

• Ardei iuți
• Oțet 9%
• Apă
• Miere de albine (câte 1 lingură la fiecare 100 ml de lichid)
• Sare (câte o jumătate de linguriță la fiecare 200 ml de lichid)
• Cepe mici (opțional)

Mod de preparare:

1. Spălăm foarte bine ardeii, în mai multe ape. Dacă folosim și cepe, le spălăm și pe acestea.
2. Înghesuim cât de bine putem ardeii și cepele în borcane spălate și sterilizate.
3. Completăm borcanele cu apă rece după care scurgem apa într-un recipient gradat. Aruncăm jumătate din apă și completăm cu oțet (cantitate egală cu apa aruncată).
4. Pentru fiecare 100 ml de lichid adăugăm câte 1 lingură de miere. De asemenea, adăugăm și sare (opțional), câte o jumătate de linguriță pentru fiecare 200 ml de lichid. Amestecăm foarte bine, până mierea se dizolvă complet.
5. Peste ardeii din borcane așezăm niște bețișoare de frigărui, ca să le fixăm bine. Turnăm lichidul în borcane, acoperim complet ardeii.
6. Închidem etanș borcanele cu capace sterilizate și le punem într-un loc răcoros și ferit de razele de soare. Ardeii vor fi gata pentru consum în aproximativ 21 de zile.

Savurați cu poftă! Poftă bună!