Ingrediente pentru gogoșele:
100 ml ulei
200 ml apă
Sare
3 ouă mari
250 g făină
Ingrediente pentru crema de vanilie:
500 ml lapte
200 g zahăr
4 linguri făină (sau amidon de porumb)
1 baton de vanilie
Sare
100 g unt
2 ouă
200 ml smântână pentru frișcă
100 g ciocolată
Mod de preparare:
Gogoșele:
Fierberea apei: Într-un vas, pune la fiert apa împreună cu sarea și uleiul. Când începe să clocotească, adaugă făina cernută, amestecă bine și ia vasul de pe foc.
Adăugarea ouălor: După ce compoziția s-a răcit, adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare. Pune compoziția într-un poș și formează gogoșelele direct pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.
Coacerea: Coace gogoșelele la 180°C până se rumenesc frumos.
Crema de vanilie:
Prepararea cremei:
Bate ouăle cu zahărul.
Adaugă sarea, făina (sau amidonul de porumb) și laptele călduț. Amestecă bine.
Pune compoziția la fiert pe foc mic, adaugă vanilia și amestecă energic până obții o cremă densă și omogenă.
Lasă crema să se răcească puțin și mixeaz-o cu untul pentru a deveni mai fină.
Incorporarea frișcăi:
Mixează bine frișca separat și încorporeaz-o în crema de vanilie rece, amestecând cu un tel.
Asamblarea și decorarea:
Umplerea gogoșelelor: După ce gogoșelele s-au răcit, umple-le cu crema de vanilie pregătită anterior.
Decorarea:
Topiți ciocolata la cuptorul cu microunde sau la bain-marie.
Decorează gogoșelele cu glazură de ciocolată.
”Dacă și tu iubești mâncarea, distribuie această rețetă”