Nu pot trăi fără supă – Este felul meu preferat atât la prânz, cât și la cină! Mama m-a învățat de mică să mănânc supă în fiecare zi, și astăzi vreau să îți împărtășesc această rețetă delicioasă.
Ingrediente pentru supă:
- 2.5 litri supă de pui sau apă
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 5 cartofi
- 4 linguri ulei
- Sare, piper după gust
Ingrediente pentru perișoare:
- 100 g cașcaval
- 1 ou
- 130 g făină
- 2 linguri unt
- Sare
Mod de preparare:
- Pregătirea perișoarelor: Rade cașcavalul pe răzătoare, apoi adaugă untul, făina, oul și sarea. Amestecă bine compoziția și las-o la frigider timp de 30 de minute pentru a se întări.
- Prepararea supei: Taie cartofii în cubulețe și adaugă-i în supa de pui, pe care o fierbi la foc mic. Asezonează cu sare și piper după gust. Separat, călește morcovul și ceapa în ulei până capătă o nuanță aurie, apoi adaugă-le în supă.
- Formarea perișoarelor: Din amestecul de cașcaval, formează biluțe mici cu mâinile tale.
- Finalizarea supei: Adaugă biluțele de cașcaval în supă și gătește-le la foc mic timp de 5-10 minute, până când sunt bine fierte.
- Servire: La final, presară puțină verdeață deasupra supei pentru un plus de prospețime. Servește supa caldă alături de cei dragi.
Poftă bună!