Aceasta este o rețetă simplă și delicioasă pentru a face coșulețe crocante din doar două ingrediente de bază: cartofi și amidon. Iată pașii detaliați pentru a o pregăti:
Ingrediente necesare:
- 3 cartofi mari
- 1 linguriță sare
- 100-120 g amidon (niseste sau gustin)
- Puțin ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
- Fierbeți cartofii:
- Spălați și fierbeți cartofii cu coajă până devin moi.
- Curățați-i de coajă după ce s-au răcit puțin.
- Preparați aluatul:
- Pisați cartofii fierți până obțineți un piure fin.
- Adăugați sarea și începeți să încorporați amidonul treptat. Frământați până obțineți un aluat moale și ușor de modelat.
- Modelați coșulețele:
- Luați bucăți mici de aluat și formați biluțe.
- Aplatizați fiecare biluță pe o suprafață texturată (cum ar fi o sită de lămâie) pentru a crea un model interesant.
- Prăjiți coșulețele:
- Încălziți uleiul într-o tigaie la foc moderat.
- Prăjiți coșulețele până devin aurii și crocante pe ambele părți. Scoateți-le pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.
- Servire:
- După ce s-au răcit, umpleți coșulețele cu pastă, salată, sau orice altă umplutură preferată. Sunt perfecte ca aperitiv sau gustare.
Sfat: Dacă doriți să evitați prăjirea, puteți coace coșulețele la cuptor, pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, la 200°C, până devin crocante. 😊
Poftă bună! 🍴