Ingrediente pentru blatul cu nucă:

• ✅8 albușuri
• ✅200 g zahăr
• ✅250 g nuci măcinate
• ✅2 linguri de făină

Pregatirea blatului cu nuci:

Într-un bol adânc, adăugăm albușurile și le batem. Pe măsură ce batem, adăugăm zahărul. Apoi, adăugăm făina, nucile măcinate și amestecăm cu o spatulă.

Încălzim cuptorul la 180 °C. Ungeți o tavă de copt (42 x 32 cm) cu hârtie de copt.

Turnați aluatul în tavă și întindeți-l uniform. Introduceți tava în cuptor. Coaceți timp de 15 minute la 180 °C. După coacere, scoateți din tavă și lăsați să se răcească.

Ingrediente pentru aluatul cu cocos:

• ✅5 albușuri
• ✅5 linguri zahăr cristalin
• ✅100 g nucă de cocos

Ingrediente pentru cremă:

• ✅13 gălbenușuri
• ✅200 g zahăr
• ✅100 g ciocolată amară
• ✅250 g margarină sau unt

Pentru decor:

• ✅cremă vanilie + 150 ml lapte
• ✅100 g ciocolată amară + o lingură de ulei vegetal
• ✅alune de pădure

Preparare blat de cocos:

Pentru aluatul de cocos, bateți 5 albușuri cu 5 linguri de zahăr. Adăugați cocosul în albușurile bătute și amestecați bine.

Puneți hârtie de copt pe jumătate din tavă și apoi întindeți aluatul.

Coacem aluatul timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit la 180 °C. După ce s-a copt, îl scoatem din tavă și îl lăsăm să se răcească.

Preparare crema:

Într-o cratiță, batem gălbenușurile cu zahărul.

Pe aragaz punem o cratiță în care adăugăm 1-2 cm de apă. Apoi, punem o altă cratiță cu gălbenușurile bătute deasupra. De la momentul în care apa începe să fiarbă, lăsăm amestecul de gălbenușuri să fiarbă timp de 10-12 minute.

După ce crema este gătită, adăugăm ciocolata. Amestecăm până când se topește. După ce ciocolata s-a topit, mai lăsăm crema pe foc încă 1-2 minute. Apoi o scoatem de pe foc și o lăsăm să se răcească.

Bătem margarina sau untul până când devine spumos. Adăugăm untul bătut în crema de ciocolată răcită și amestecăm bine.

Tăiem blatul de nuci pe jumătate și punem o parte în formă. Turnăm puțin lapte și așteptăm să fie absorbit. Întindem crema de ciocolată.

Punem blatul de cocos și îl stropim cu lapte. Aplicăm restul cremei de ciocolată. Așezăm a doua jumătate din blatul de nuci, îl stropim cu lapte și lăsăm să fie absorbit.

Puneți prăjitura în frigider.

Topiți ciocolata cu uleiul și lăsați să se răcească.

Bateți crema de vanilie cu laptele și ungeți prăjitura pe toate părțile.

Apoi turnați glazura de ciocolată și neteziți-o.

Pe margini puneți nucile tocate și puteți servi.

Pofta buna!