Ingrediente:

1 litru de vin roșu bun și robust (cu o concentrație mare de alcool)
200g de zahăr brun
Coaja rasă de la o lămâie și o portocală
1 baton de scorțișoară
3 cuisoare
O bucățică mică de ghimbir proaspăt (opțional)
1 vârf de cuțit de nucșoară măcinată
Instrucțiuni:

Într-o cratiță mare sau o oală, combinați vinul roșu cu zahărul brun și aromele: coaja de lămâie și portocală, scorțișoara, cuisoarele și, dacă doriți, ghimbirul proaspăt ras și nucșoara măcinată.
Puneți cratița pe foc mediu și încălziți amestecul până când zahărul se dizolvă complet, amestecând din când în când. Nu lăsați amestecul să fiarbă.
După ce zahărul s-a dizolvat, acoperiți cratița și lăsați amestecul să se răcească complet la temperatura camerei. Infuzarea aromelor în vin este crucială pentru a obține un coniac bogat în arome.
După răcirea completă, transferați amestecul într-o sticlă de sticlă sau într-un recipient etanș și păstrați-l într-un loc întunecat și răcoros pentru cel puțin o săptămână. Ideal ar fi să lăsați să se maturizeze timp de cel puțin o lună pentru a permite aromelor să se amestece perfect și pentru a obține un coniac mai rafinat.
După perioada de maturizare, coniacul de casă este gata de servit! Turnați-l în pahare mici și savurați-l cu plăcere alături de prieteni sau familie.
Acest coniac de casă simplu și delicios vă va încânta cu aroma sa rafinată și gustul său echilibrat. Este o alternativă minunată la coniacele de marcă și poate fi savurat cu moderație în orice ocazie specială. Bucurați-vă de fructul muncii voastre și savurați fiecare înghițitură!