Ingrediente

Pentru aluat:

• 12 linguri făină
• 12 linguri apă
• 12 linguri ulei
• 12 linguri zahăr
• Un praf de sare
• 1 plic praf de copt

Pentru umplutură:

• 1 kg mere
• 4 linguri zahăr
• 1 plic zahăr vanilinat
• Scorțișoară, după gust
• Esență de rom și vanilie

Mod de preparare

1. Pregătește umplutura:

• Rade merele spălate și curățate, dacă preferi, pe răzătoarea mare.
• Călește-le la foc mic împreună cu zahărul, scorțișoara, zahărul vanilinat și esențele, până se evaporă sucul lăsat.
• Lasă compoziția să se răcească.

2. Pregătește aluatul:

• Amestecă făina, apa, uleiul, zahărul, sarea și praful de copt într-un bol mare.
• Frământă până obții un aluat fin și omogen.

3. Asamblează plăcinta:

• Împarte aluatul în două părți egale.
• Întinde prima jumătate pe hârtie de copt și transfer-o într-o tavă.
• Coace aluatul 10-12 minute la 180°C, până devine ușor ferm.
• Scoate tava, adaugă umplutura de mere și niveleaz-o.
• Întinde a doua jumătate de aluat și așaz-o peste stratul de mere. Sigilează marginile și înțeapă ușor aluatul de deasupra cu o furculiță.

4. Coace plăcinta:

• Coace plăcinta pentru 30-40 de minute, până când stratul superior devine auriu.

Sfaturi utile

• Merele perfecte: Soiurile mai acrișoare, precum Ionatan sau Granny Smith, adaugă un echilibru ideal de gust.
• Aromă suplimentară: Un strop de ghimbir sau cuișoare măcinate poate face minuni.
• Cum să servești: Pudrează plăcinta cu zahăr vanilat și savureaz-o caldă sau rece.

Această plăcintă simplă, economică și deosebit de gustoasă va deveni cu siguranță preferata familiei tale. Spor la gătit și poftă bună!