Ingrediente necesare:

 Pentru aluat:
 250 g unt (lăsat la temperatura camerei) 
 3 gălbenușuri 
 180 g smântână 
 500 g făină 
 ½ lămâie (suc + coajă rasă) 
 1 plic zahăr vanilat 

 Pentru decor:
 Zahăr pudră 
 Zahăr vanilat 

 Mod de preparare:

  Pregătirea aluatului

•  Lasă untul la temperatura camerei până devine moale.
•  Adaugă gălbenușurile și smântâna și mixează bine.
•  Încorporează coaja rasă și sucul de lămâie, zahărul vanilat și făina.
•  Frământă aluatul până devine omogen și elastic.

  Odihna aluatului (Opțional, dar recomandat!)

•  Pentru cornulețe super fragede:
   Împarte aluatul în 10 bucăți, modelează-le în formă de clătite mici și rulează-le.
   Așază-le într-o tavă, acoperă cu folie alimentară și lasă-le la frigider 24 de ore.
  (Dacă nu ai timp, poți trece direct la modelare!) 

  Modelarea cornulețelor

• Din fiecare bucată de aluat, întinde o foaie subțire.
• Taie-o în 8 triunghiuri și răsucește-le sub formă de cornuleț.
• Umple-le cu ce îți place:  ciocolată,  nucă,  dulceață etc.

  Coacerea

• Așază cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
• Coace-le la 180°C timp de 20 de minute, până devin ușor aurii.

  Decorarea și servirea

•  Cât sunt încă calde, tăvălește-le prin zahăr pudră amestecat cu zahăr vanilat.
•  Savurează-le alături de un ceai aromat sau o cafea fierbinte! 

 Sfaturi și trucuri:

 Vrei un aluat mai aromat? Adaugă un praf de scorțișoară sau esență de rom!
 Se păstrează fragede mai multe zile dacă le ții într-o cutie bine închisă.
 Poți face o variantă de post înlocuind untul cu margarină și eliminând gălbenușurile.

 Poftă bună!  Dacă încerci rețeta, spune-mi cum ți-au ieșit!