Ingrediente:

Ingrediente Umede:

• 2 ouă
• 100g (½ cană) zahăr
• 8g (1 lingură) zahăr vanilat
• 100g (½ cană) iaurt
• 100ml (⅓ cană + 1 lingură) lapte
• 80ml (⅓ cană) ulei vegetal
• Un praf de sare

Ingrediente Uscate:

• 180g (1½ căni) făină 00
• 12g (1 lingură) praf de copt
• 50g (⅓ cană) stafide

Pentru Decorațiune:

• Gem la alegere (căpșuni, caise, zmeură etc.)
• Făină de cocos (pentru presărat)

Mod de Preparare:

1. Pregătește Aluatul:

• Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).
• Unge și tapetează cu hârtie de copt o tavă de 24 cm (9,5 inci).
• Într-un bol, bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până devin ușoare și pufoase.
• Adaugă iaurtul, laptele și uleiul vegetal. Amestecă bine.
• Pune un praf de sare și amestecă din nou până când toate ingredientele sunt bine integrate.

2. Incorporează Ingredientele Uscate:

• Într-un alt bol, cerne făina și praful de copt.
• Adaugă treptat ingredientele uscate peste cele umede, amestecând până se formează un aluat uniform.
• Adaugă stafidele și amestecă ușor pentru a le distribui în aluat.

3. Coace Tortul:

• Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața.
• Coace în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul tortului iese curată.

4. Decorează:

• După ce tortul s-a copt, lasă-l să se răcească în tavă timp de 10 minute.
• Întinde un strat generos de gem pe suprafața tortului.
• Presară făină de cocos deasupra gemului pentru un aspect delicat și frumos.

Servește:

• Taie și servește tortul cald sau la temperatura camerei.

Sugestii de Servire:

• Savurează-l cu o cană de ceai sau cafea pentru o gustare delicioasă de după-amiază.
• Servește-l cu frișcă sau înghețată de vanilie pentru un desert mai indulgent.
• Garnisește-l cu fructe proaspete pentru un plus de culoare și gust.
• Este perfect și ca mic dejun alături de iaurt.
• Asociază-l cu o cană de ciocolată caldă în zilele reci.

Sfaturi de Gătit:

• Ingrediente la temperatura camerei: Asigură-te că ouăle, iaurtul și laptele sunt la temperatura camerei pentru un aluat uniform.
• Evită amestecarea excesivă: Amestecă doar până când ingredientele se combină pentru a preveni o textură prea densă.
• Înfarină stafidele: Pune stafidele într-o mică cantitate de făină înainte de a le adăuga în aluat pentru a preveni scufundarea acestora.
• Variante de gem: Poți experimenta cu diverse arome de gem pentru a schimba gustul tortului.

Beneficii Nutriționale:

• Iaurt: Bogat în calciu și proteine, contribuie la textura cremoasă și umiditatea tortului.
• Stafide: Adaugă dulceață naturală și fibre, fiind o alegere mai sănătoasă.
• Ouă: Oferă proteine esențiale și nutrienți tortului.

Informații Dietetice:

• Vegetarian: Da
• Fără lactate: Poate fi preparat fără lactate, folosind iaurt și lapte pe bază de plante.
• Fără nuci: Da, acest tort nu conține nuci, dar le poți adăuga dacă îți dorești.

Fapte Nutriționale (pe porție, bazat pe 10 porții):

• Calorii: 200 kcal
• Proteine: 4g
• Carbohidrați: 28g
• Fibre dietetice: 1g
• Zahăr: 14g
• Grăsimi: 8g
• Grăsimi saturate: 1g
• Colesterol: 30mg
• Sodiu: 100mg

Sfaturi de Păstrare:

• Păstrează resturile într-un recipient etanș la temperatura camerei pentru până la 3 zile.
• Poți congela tortul într-un recipient etanș pentru până la 1 lună. Lasă-l să se decongeleze complet înainte de a-l servi.

Acest tort simplu și delicios va deveni cu siguranță unul dintre deserturile tale preferate!