Ingrediente:
- 500 g făină
- 300 ml apă călduță
- 10 g drojdie uscată
- 4 linguri de ulei
- 1 lingură de zahăr
- Un praf de sare
Mod de preparare:
- Pregătirea drojdiei: Într-un bol, amestecă 300 ml apă călduță cu drojdie și zahăr. Lasă amestecul deoparte timp de 5 minute pentru a se activa drojdia.
- Frământarea aluatului: Într-un bol mare, adaugă făina, apoi toarnă peste ea amestecul de apă cu drojdie. Frământă bine cu mâna până se omogenizează. Adaugă uleiul și sarea, apoi continuă frământarea până obții un aluat elastic, asemănător celui pentru pâine.
- Lăsarea aluatului la crescut: Pune aluatul într-un bol uns cu ulei și acoperă-l cu o folie de plastic. Lasă-l să crească timp de aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.
- Formarea lipiilor: Presară puțină făină pe blatul de lucru. Rupe biluțe mici din aluat și formează cercuri mai groase, întinzându-le cu ajutorul unui sucitor. Dimensiunea lipiilor poate varia în funcție de preferințe.
- Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 250°C sau la cea mai înaltă treaptă a cuptorului tău. Așază cercurile de aluat în tava de copt, lăsând puțin spațiu între ele, deoarece vor crește în timpul coacerii. Coace lipiile timp de 4-5 minute, până se umflă frumos și se rumenesc ușor.
Servire și păstrare:
- Gustoase și pufoase, aceste lipii pot fi umplute cu sosuri, chiftele, cârnați sau pot fi servite alături de orice fel de mâncare.
- Pot fi păstrate aproximativ 2 zile acoperite cu folie de plastic sau într-o pungă sigilată.
Poftă bună și spor la gătit!