Ingrediente:
- 800 g făină albă
- 200 g făină pentru foietaj
- 2 ouă
- 500 ml lapte
- 50 g drojdie proaspătă
- 100 g unt topit
- 2 linguri de zahăr
- 1 lingură de miere
- Un praf de sare
- Brânză de vaci cu zahăr și coajă rasă de lămâie + gem pentru umplutură
Mod de preparare:
- Pregătirea aluatului:
Dizolvați drojdia în 500 ml de lapte călduț. - Frământarea aluatului:
Într-un bol mare, amestecați făina albă, făina pentru foietaj, drojdia dizolvată, untul topit, zahărul, mierea, sarea și ouăle. Frământați bine până obțineți un aluat elastic. Acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să crească timp de o oră, până când își dublează volumul. - Formarea poalelor-n brâu:
- Întindeți aluatul crescut la o grosime de aproximativ 0,5 cm.
- Tăiați aluatul în pătrate de 10×10 cm.
- Pe fiecare pătrat, puneți câte o lingură de brânză dulce cu coajă rasă de lămâie și puțin gem.
- Modelarea și pregătirea pentru coacere:
Îndoiți marginile pătratelor și rulați-le strâns. Înmuiați rulourile în ulei, apoi așezați-le una lângă alta în tavă. Lăsați-le la odihnit încă 20 de minute. - Coacerea:
Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180°C până când poalele-n brâu sunt rumene și pufoase.
Poftă bună!
Poalele-n brâu sunt absolut delicioase când sunt servite calde, dar sunt irezistibile și reci. Acest desert îți va aminti cu siguranță de vremurile frumoase și este perfect pentru orice ocazie.
”Dacă și tu iubești mâncarea, distribuie această rețetă”