Tort Post cu Kiwi și Ananas

Ingrediente pentru 3 Foi

(Pentru a obține 3 foi perfect pufoase)

480 g zahăr (160 g x 3)
480 ml apă minerală (160 ml x 3)
600 g făină (200 g x 3)
6 linguri ulei (2 linguri x 3)
6 linguri gem de caise (2 linguri x 3)
1,5 linguriță bicarbonat de sodiu (0,5 linguriță x 3)

Pentru cremă, după ce gătești budinca și o lași să se răcească, vei adăuga:

Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă de 20×30 cm, unsă cu unt sau ulei și tapetată cu hârtie de copt.
Într-un bol mare, amestecă toate ingredientele pentru o foaie: zahărul, apa minerală, făina, uleiul, gemul de caise și bicarbonatul. Adaugă făina la final și amestecă bine până nu mai apar cocoloașe.
Toarnă compoziția în tavă și coace la 180°C timp de 20 de minute.
Repetă aceleași etape pentru a prepara încă două foi.

Într-un vas, gătește budinca de vanilie folosind cele 3 plicuri de budincă, 2 linguri de amidon, 2 linguri de făină și 1 litru de suc de ananas. Las-o să se răcească complet.
Într-un alt bol, bate margarina cu zahărul pudră până obții o cremă pufoasă.
Încorporează treptat budinca răcită în crema bătută. Adaugă și kiwi-ul și ananasul tăiate mărunt pentru un plus de prospețime.

Înmoaie fiecare foaie în suc de ananas din conservă pentru un plus de aromă.
Așază prima foaie în tavă, apoi adaugă 1/4 din cremă și bucăți de ananas.
Continuă cu următoarele straturi: 1/4 cremă, o a doua foaie înmuiată, 1/4 cremă, kiwi tăiat mărunt, 1/4 cremă și, în final, ultima foaie înmuiată.
Acoperă tortul și lasă-l la frigider să se întărească.

Înainte de servire, decorați tortul cu frișcă vegetală bătută pentru un aspect festiv și atrăgător.
Servește-l rece pentru o experiență delicioasă și răcoritoare!

Împărtășește-ne experiența ta:
Ai încercat acest tort post cu kiwi și ananas? Lasă-ne un comentariu și spune-ne cum ți-a ieșit!
Poftă bună!