Ingrediente
- 150 g de făină de grâu tip 405
- 1/2 linguriță praf de copt
- 150 g brânză pentru pizza
- Sare
- 0,2 litri lapte
- 2 ouă
- 300 g dovlecel
- 2 linguri pătrunjel cu frunze plate
- 2 linguri ulei de rapiță
Mod de preparare
Așa se prepară: clătitele cu dovlecel și brânză cresc frumos și pufos la coacere.
Mai întâi, amestecă făina, praful de copt, un praf de sare și brânza rasă fin pentru a obține un aluat omogen.
Adaugă laptele, apoi încorporează ouăle în compoziție. Rade dovlecelul pe răzătoarea mare, pune-l într-un prosop curat și stoarce-l bine prin răsucire pentru a elimina excesul de lichid.
Încorporează dovlecelul scurs în aluat. Taie pătrunjelul în fâșii subțiri și amestecă-l în compoziție.
Încinge uleiul într-o tigaie și toarnă câte un polonic de aluat pentru fiecare clătită cu dovlecel și brânză.
După ce clătitele s-au închegat, redu ușor temperatura și întoarce-le pe cealaltă parte. Coace-le până devin aurii și apetisante.
Dragii mei, dacă v-a plăcut rețeta, lăsați un comentariu!
Poftă bună!