Pufoase, aromate și cu un miez cremos, aceste gogoși de casă sunt o adevărată răsfățare! Se fac ușor, iar gustul lor te va duce direct în bucătăria bunicii. Hai să gătim împreună! 

 Ingrediente (Pentru aprox. 12-15 gogoși):

 Pentru aluat:

 1 pahar de apă călduță (200 ml)
 1 pahar de lapte călduț (200 ml)
 1 pahar de ceai cu ulei (100 ml)
 2 albușuri de ou 
 1 plic drojdie uscată (10 g)
 2 linguri zahăr (40 g)
 6 căni făină (740 g)
 1 linguriță sare (8 g)

 Pentru umplutură:

 125 g unt topit 
 150 g brânză de vaci 

 Pentru uns deasupra:

 2 gălbenușuri de ou 

 Mod de preparare:

 Pregătirea aluatului

 Amestecă lichidele – Într-un bol mare, combină apa călduță, laptele călduț și uleiul. Adaugă albușurile și amestecă bine.
 Dizolvă drojdia – Adaugă drojdia și zahărul în lichid. Amestecă până se dizolvă complet. 
 Adaugă făina – Pune treptat făina cernută și sarea. Frământă până obții un aluat moale și elastic.
 Lasă la dospit – Acoperă bolul cu un prosop și lasă-l la loc călduț timp de 60 de minute, până își dublează volumul. 

 Prepararea umpluturii

 Topește untul până devine cremos.
 Pregătește brânza – Dacă e prea uscată, amestec-o cu puțin lapte pentru o textură mai cremoasă.

 Asamblarea gogoșilor

 Întinde aluatul pe o suprafață ușor pudrată cu făină.
 Distribuie untul topit peste aluat.
 Presară brânza de vaci uniform peste unt.
 Rulează aluatul strâns, apoi taie-l în bucăți egale.

 Coacerea

 Unge gogoșile cu gălbenușurile de ou pentru un aspect auriu.
 Coace la 190°C timp de 20-25 minute, până devin fumos rumenite.

 Servire & Păstrare

 Savurează-le calde, alături de un pahar de lapte sau ceai.
 Depozitare: Păstrează-le într-un recipient ermetic 2 zile la temperatura camerei sau congelează-le pentru mai târziu.

Îți plac gogoșile bunicii? Spune-ne în comentarii cum ți-au ieșit!

Poftă bună!