Gabriela Cristea nu este doar o apariție plină de farmec pe micile ecrane, ci și o gospodină pricepută. Prezentatoarea le-a demonstrat admiratorilor săi că se descurcă excelent și în bucătărie, dezvăluind o rețetă de sezon: dulceață de ardei iute. Este una dintre preferatele familiei sale, întrucât se potrivește de minune alături de fripturi și preparate la grătar.

Cu mult umor, vedeta a povestit că a profitat de o zi liberă pentru a pregăti câteva borcane din această bunătate picantă și aromată. Ea a împărtășit pas cu pas modul de preparare, dar și câteva trucuri esențiale pentru cei care vor să încerce rețeta acasă.

„Ieri am reusit sa fac si cateva borcane de dulceata de ardei iuti. La noi se mananca mult aceasta dulceata pentru ca merge bine langa carne. Si cum la noi se fac multe gratare
Daca va incumetati sa faceti dulceata de ardei iuti, va las reteta mea mai jos pentru inspiratie:

Dulceata de ardei iuti
1 kg ardei iuti rosii (700 g pulpa ardei iute, curatata de cotoare, nervuri si seminte)
500 g ardei kapia (curatati)
500 g pulpa mar rasa
500 ml otet vin alb 9 grade
500 g zahar
20 g sare (aproximativ)

Ardeii se curata de seminte si nervuri si se dau prin masina de tocat. Otetul, zaharul si sarea se pun pe foc si se face siropul, care trebuie sa se lipeasca intre degete (ca la dulceata).
Acum se adauga ardeii iuti si kapia tocati, precum si razatura de mar. Se lasa la fiert pana se leaga, timp in care se spumeaza de cate ori este nevoie.
Cand este gata, se toarna fierbinte in borcane si se sterilizeaza.”

Secretele Gabrielei Cristea pentru o dulceață reușită

Pe lângă rețetă, Gabriela Cristea a oferit câteva sfaturi utile, pe care orice gospodină ar trebui să le urmeze pentru un rezultat perfect:

Poartă două perechi de mănuși din latex când cureți ardeii iuți – altfel, pielea se poate irita și înțepa timp de mai multe zile.

Amestecă neîntrerupt în timpul fierberii, indiferent cât de mic este focul – dulceața se poate lipi foarte ușor de fundul oalei.

Alege o oală cu fund dublu și o lingură din lemn, pentru o fierbere uniformă și o consistență ideală.

Păstrează borcanele sterilizate într-un loc răcoros și ferit de lumină, pentru o conservare de durată.

Vedeta a mărturisit că această dulceață nu lipsește niciodată din cămara lor, mai ales la mesele de weekend: „La noi grătarele sunt la ordinea zilei, iar dulceața asta e nelipsită lângă carne!”. Datorită echilibrului perfect între gustul iute, dulce și acrișor, acest preparat transformă orice friptură într-un adevărat festin gourmet.

„Dulceata de ardei iuti e preferata noastra – picanta, dulce si perfect echilibrata. Va invit sa o incercati, merita din plin!” – este concluzia Gabrielei Cristea.