Numărul sesizărilor transmise către Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) privind calitatea cărnii comercializate în magazine este în creștere, mai ales în perioadele aglomerate dinaintea sărbătorilor. Tot mai mulți cumpărători reclamă produse care nu respectă standardele, atrăgând atenția asupra unor riscuri serioase pentru sănătate.

Indiferent că vorbim despre carne proaspătă, refrigerată sau congelată, problemele apar în special atunci când aceasta nu este păstrată în condiții corespunzătoare. Potrivit informațiilor prezentate în spațiul public, există câteva indicii clare care pot ajuta consumatorii să își dea seama dacă produsul este alterat.

Semne de alarmă la carnea congelată

În cazul produselor congelate, verificarea etichetei este esențială, în special data congelării. Un alt detaliu important este aspectul interiorului ambalajului. Cristalele mari de gheață sau acumularea excesivă de lichid pot indica o problemă.

Președintele ANPC, Ionel Obretin, a explicat că atenția cumpărătorilor ar trebui să se îndrepte și către starea ambalajului, care nu trebuie să fie deteriorat, precum și către corectitudinea informațiilor de pe etichetă.

De asemenea, cantitatea mare de gheață din interior poate sugera faptul că produsul a fost injectat cu apă înainte de congelare, o practică folosită pentru a mări artificial greutatea și a crea impresia de carne mai fragedă.

Cum recunoști carnea proaspătă necongelată

Pentru carnea proaspătă, specialiștii recomandă verificarea culorii uniforme, a texturii și a mirosului. Orice nuanță nefirească sau miros neplăcut ar trebui să ridice semne de întrebare.

Un comerciant a precizat că, în această perioadă, cele mai căutate produse sunt carnea tocată și organele pentru preparate tradiționale, iar clienții sunt atenți în special la prospețime și preț.

Riscuri pentru sănătate

Experții avertizează că depozitarea necorespunzătoare favorizează dezvoltarea bacteriilor periculoase, indiferent de tipul de carne. Consumul unui astfel de produs poate provoca afecțiuni digestive serioase.

Nutriționistul Lygia Alexandrescu a explicat că simptomele pot varia de la stări ușoare de greață până la reacții severe, precum vărsături puternice, deshidratare, amețeli și stare generală de rău, în cazul bacteriilor precum salmonella, listeria sau Campylobacter.

Ce pot face consumatorii

Reprezentanții autorităților îi încurajează pe cetățeni să reclame orice neregulă observată la raft. Problemele semnalate cel mai frecvent țin de condițiile de depozitare, etichetare și modul de comercializare.

ANPC transmite că fiecare sesizare este analizată, iar acolo unde situația o impune, sunt demarate controale pentru protejarea consumatorilor și prevenirea riscurilor pentru sănătate.