Ingrediente:
- 200g de unt
- 200g de zahăr
- 200g de făină
- 200g de migdale măcinate
- 4 ouă
- 1 linguriță de esență de migdale
- 100g de ciocolată neagră pentru decor
Instrucțiuni:
- Încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătește o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, amestecă untul moale și zahărul până obții o compoziție cremoasă.
- Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Adaugă și esența de migdale și amestecă din nou.
- Încorporează făina și migdalele măcinate treptat în compoziție, amestecând până la omogenizare.
- Folosește o lingură pentru a pune compoziția în tava de copt, formând mici monturi rotunde. Lasă suficient spațiu între ele, deoarece se vor lărgi în timpul coacerii.
- Coace amandinele în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 12-15 minute sau până când devin aurii pe margini.
- Scoate tava din cuptor și lasă amandinele să se răcească complet înainte de a le decora.
- Topiți ciocolata neagră într-un vas mic, la bain-marie sau în cuptorul cu microunde.
- Folosiți o linguriță sau o pungă de decor pentru a decora amandinele cu ciocolată topită. Puteți face dungi sau modele după preferință.
- Lasă ciocolata să se întărească complet înainte de a servi amandinele.
Amandinele de casă sunt delicioase și pot fi savurate alături de o ceașcă de cafea sau ceai.
Poftă bună!