Ingrediente:

1 ou
125 ml (jumătate de cană) lapte
125 ml (3/5 cană) ulei vegetal
2 lingurițe apă
1 linguriță sare
Spanac și brânză feta
Sare și piper după gust
3 foi de aluat filo
1 gălbenuș de ou
Metodă: Pregătiți Amestecul: Într-un castron, amestecați 1 ou, lapte, ulei vegetal, apă și sare până când se combină bine.

Stratificați Aluatul Filo: Așezați o foaie de aluat filo și turnați puțin din amestecul de ou, răspândindu-l uniform peste foaie. Repetați acest proces de două ori, creând un total de 3 straturi.

Pregătiți Umplutura:

Amestecați brânza feta cu spanacul gătit. Condimentați amestecul cu sare și piper după gust.

Creați Fâșii: Întindeți amestecul de spanac și feta peste aluatul filo. Rulați aluatul stratificat de la un capăt la celălalt, creând o fâșie.

Tăiați și Aranjați: Tăiați aluatul rulat în triunghiuri și așezați-le pe o tavă de copt.

Ungeți cu Gălbenuș de Ou: Periați fiecare triunghi cu gălbenuș de ou pentru o finisare aurie.

Îmbunătățiți cu Semințe: Presărați semințe de mac peste triunghiuri pentru a adăuga o crocantă delicioasă.

Coaceți la Perfecție: Coaceți la 180°C (356°F) timp de aproximativ 15 minute sau până când devin aurii.

Bucurați-vă de Deliciu: După coacere, savurați triunghiurile de Spanakopita făcute în casă ca o gustare delicioasă și reconfortantă.

Sfaturi:

Simțiți-vă liber să personalizați umplutura cu ierburi adiționale, cum ar fi mărarul sau pătrunjelul, pentru un gust suplimentar.
Spanakopita poate fi făcută în diferite forme, inclusiv triunghiuri, rulouri sau într-o tigaie mare.