Cel mai renumit bucătar din România, Cătălin Scărlătescu, a dezvăluit pentru Bugetul.ro secretul murăturilor perfecte: spălarea riguroasă a legumelor.

„În primul rând, gospodinelor li se înmoaie murăturile pentru că nu le spală foarte bine. Acesta e primul secret. Orice bagi la murat dacă nu e spălat foarte bine, se duce naibii”, a explicat Scărlătescu.

Un alt aspect esențial în pregătirea murăturilor este folosirea apei potrivite. Chef Scărlătescu recomandă următoarea rețetă pentru castraveți:„La castraveți pui trei măsuri de apă, una de oțet și la fel și zahăr. Toate murăturile trebuie făcute cu apă fiartă și răcită.”

În plus, chef-ul își exprimă preferința pentru murăturile din oțet, afirmând că „castraveții din saramură nu au fost niciodată pe gustul meu. Eu îi mănânc din oțet, și așa îi și prepar.”

De-a lungul carierei sale, Cătălin Scărlătescu a reușit să acumuleze o avere considerabilă, nu doar din emisiunile de cooking, dar și din evenimentele private la care participă.

Cu toate acestea, nu oricine își permite să-l aibă alături la evenimentele de familie. Investițiile sale includ cărți de bucătărie și călătorii, explorând peste 50 de state pentru a descoperi și încerca mâncăruri tradiționale, totul în dorința de perfecționare continuă.