Prajitura cu morcovi este un desert delicios si sanatos, ideal pentru orice moment al zilei. Aceasta reteta simpla combina aromele delicate de scortisoara si morcov, oferindu-ti o prajitura pufoasa si cremoasa, perfecta pentru intreaga familie. Iata cum o poti pregati:

Ingrediente:
2 oua
200 g zahar pudra
140 ml ulei
170 g faina
1 plic praf de copt
1 lingurita scortisoara macinata
300 g morcovi rasi

Ingrediente pentru crema:
250 g mascarpone
250 ml smantana pentru frisca
1 lingura zahar pudra
1 plic zahar vanilat
Extra: Ciocolata neagra pentru decor

Mod de preparare:
Bate ouale cu zaharul pudra pana devin cremoase.
Adauga treptat uleiul, faina, praful de copt si scortisoara, amestecand bine. La final, incorporeaza morcovii rasi cu o spatula.
Toarna compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina.
Coace prajitura la 180°C timp de aproximativ 30 de minute. Dupa coacere, las-o sa se raceasca.
Pentru crema, amesteca mascarpone cu frisca batuta, zaharul pudra si zaharul vanilat. Intinde crema peste prajitura racita.
Rade ciocolata deasupra si pune prajitura la rece pentru cel putin 3 ore.

Pofta buna!