Ingrediente necesare
- 8 linguri făină
- 8 linguri zahăr
- 8 linguri ulei (de preferat, ulei de floarea-soarelui)
- 4 ouă reci (de la frigider)
- 1 linguriță praf de copt
- 1 lingură zeamă de lămâie
- 1 vârf de cuțit sare
- 2-3 linguri pudră de cacao
- Opțional: coajă de lămâie/portocale, esență de vanilie etc.
Mod de preparare
- Separarea ouălor:
- Se separă gălbenușurile de albușuri.
- Prepararea compoziției:
- Într-un bol, se bat gălbenușurile împreună cu zahărul, zeama de lămâie și sarea (împreună cu vanilia sau coaja de lămâie, dacă se folosesc) până când zahărul se dizolvă complet.
- Se încorporează uleiul, apoi se adaugă albușurile bătute spumă tare.
- Se cern făina împreună cu praful de copt și se adaugă treptat în compoziție. Se amestecă bine cu o lingură de lemn.
- Asamblarea checului:
- Se transferă 3 sferturi din aluat într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt și făină.
- În compoziția rămasă, se încorporează pudra de cacao.
- Se întinde aluatul cu cacao peste cel din tavă, folosind o furculiță pentru a crea un model în aluatul alb.
- Opțional, deasupra se pot adăuga miez de nucă măcinat sau tocat grosier.
- Coacerea:
- Se preîncălzește cuptorul (la aproximativ 170°C) și se dă tava la cuptor.
- IMPORTANT: Nu deschideți ușa cuptorului în primele 20 de minute.
- Se coace checul timp de aproximativ 45 de minute sau până trece testul cu scobitoarea (scobitoarea trebuie să iasă curată).
- Răcirea și depozitarea:
- După ce s-a copt, se lasă să se răcească puțin, apoi se scoate din tavă și se păstrează într-o folie pentru alimente.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
Notă: Pentru a obține două checuri, dublăm ingredientele. Această rețetă este perfectă pentru a fi savurată alături de o cană de ceai sau cafea!
