Ingrediente pentru blat:

• ✅250 gr biscuiti cu cacao
• ✅150 gr unt

Ingrediente pentru crema:

• ✅300 ml smantana lichida pentru frisca
• ✅250 gr mascarpone sau crema de branza, 125 gr iaurt de cocos
• ✅100 gr zahar pudra, 8 foi de gelatina
• ✅2 linguri lapte

Ingrediente pentru decor:

• ✅Nutella
• ✅Fulgi de nuca de cocos

Mod de preparare:

Folosind un blender, maruntim biscuitii. Ii amestecam apoi cu unt topit. Punem amestecul obtinut intr-o tava de copt rotunda, cu diametru de 22 cm. Bagam tava in frigider.

Batem smantana lichida pana obtinem o frisca solida. Separat, batem branza mascarpone cu zaharul pudra. Adaugam iaurtul de nuca de cocos. Daca nu gasesti iaurt de cocos in magazin, poti folosi iaurt natural, dar trebuie sa adaugi si 4 linguri de nuca de cocos.

Inmuiem foile de gelatina in lapte si le lasam sa se umfle. Incalzim gelatina umflata pana se dizolva, apoi o adaugam in crema cu iaurt. La final, adaugam frisca si amestecam usor cu o lingura de lemn.

Turnam crema peste blatul de biscuiti din tava. O intindem uniform. Bagam din nou tava la frigider pentru cel putin 3 ore.

Incalzim Nutella intr-o cratita mica si o turnam peste crema de cocos. Netezim frumos si ornam cheesecake-ul cu fulgi de cocos. Il lasam la frigider cateva ore, dupa care il putem taia si servi. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!