Ingrediente:
- 500 g făină
- 250 ml lapte călduț
- 2 ouă
- 100 g zahăr
- 80 ml ulei sau 100 g unt topit
- 25 g drojdie proaspătă (sau 7 g drojdie uscată)
- 1 plic zahăr vanilat
- coajă rasă de lămâie sau portocală
- un praf de sare
- umplutură după gust (nucă, cacao, rahat, stafide)
Mod de preparare (fără frământare):
- Dizolvă drojdia în laptele călduț cu o lingură de zahăr.
- Într-un bol mare, pune făina, sarea, zahărul, ouăle, aromele și drojdia activată.
- Amestecă totul cu o lingură sau spatulă până obții un aluat moale și lipicios.
- Adaugă uleiul sau untul topit și mai amestecă puțin.
- Acoperă bolul și lasă aluatul la dospit 1–1,5 ore, până își dublează volumul.
- Întinde ușor aluatul, adaugă umplutura, rulează și așază în tavă.
- Mai lasă 20–30 de minute la crescut, apoi coace la 170–180°C, 40–45 de minute.