Un desert cremos și rafinat, gata cu doar câteva ingrediente! Perfect pentru momentele când îți dorești ceva dulce și reconfortant, dar fără prea mult efort. Această rețetă simplă oferă o textură mătăsoasă și un gust subtil, transformând un desert tradițional într-un deliciu rapid.
Ingrediente Necesare:
- 400 ml lapte
- 3 ouă
- 50 g zahăr
- 100 ml lapte suplimentar
- 35 g amidon (sau făină de porumb), dizolvat în puțin lapte
- Suc de lămâie (opțional, pentru o notă de prospețime)
Instrucțiuni:
- Încălzire: Pune 400 ml de lapte la încălzit într-o oală la foc mic.
- Prepararea compoziției: Într-un bol, bate ouăle împreună cu 100 ml lapte și zahărul până se omogenizează.
- Adăugarea amidonului: Dizolvă amidonul într-o cantitate mică de lapte rece, apoi încorporează-l în amestecul de ouă. Adaugă și câteva picături de suc de lămâie, dacă dorești un gust mai proaspăt.
- Amestecarea treptată: Toarnă încet puțin lapte cald din oală în compoziția de ouă, amestecând energic pentru a evita coagularea.
- Gătirea compoziției: Transferă amestecul în oala cu lapte încălzit și pune pe foc mediu spre mic. Amestecă continuu timp de 15-20 de minute, până când crema se îngroașă și capătă consistență.
- Servire: Toarnă crema în cupe decorative și las-o să se răcească. Pentru un aspect deosebit, decorează după preferință, adăugând arome sau toppinguri speciale.
Savurează acest desert tradițional simplu și delicat!
