Pentru a pregăti această delicioasă rețetă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

1 kg fasole albă
4 cepe mari
1/2 linguriță boia
150 ml ulei
Sare
MOD DE PREPARARE
Înmuiarea fasolei:
Seara, pune fasolea la înmuiat în apă rece pentru a se umfla și a fierbe mai repede.
Fierberea fasolei:
A doua zi, scurge apa în care a stat înmuiată fasolea și fierbe fasolea în apă clocotită până devine moale și bine fiartă.
Pregătirea piureului de fasole:
După ce este gata, strecoară fasolea și păstrează apa în care a fiert.
Pune fasolea fiartă într-un robot de bucătărie și adaugă treptat apa păstrată în timpul fierberii. Mixează până obții un piure fin, de consistență moale și puțin lichidă. Adaugă sare după gust.
Prepararea cepei prăjite:
Toacă ceapa mărunt și prăjește-o în ulei fierbinte la foc mic până devine moale și aurie. Adaugă boiaua și sare după gust.
Servirea:
Servește fasolea frecată în farfurii, presărând deasupra ceapa prăjită cu boia. Poți să-l servești simplu sau să-l însoțești cu cârnați sau carne prăjită.
Sugestii de servire
Vara: Fasolea frecată merge de minune cu salată de legume proaspete.
Iarna: Servește-o cu murături pentru un plus de savoare.
Sfaturi
Această rețetă îți va oferi o cantitate generoasă de fasole frecată, perfectă pentru a fi păstrată în congelator pentru zilele aglomerate când timpul este limitat. O soluție practică și delicioasă pentru a avea mereu la îndemână o masă sănătoasă și gustoasă!