Amatorii de gătit vor avea parte de o noutate interesantă: rețeta pentru o plăcintă cu fructe extrem de gustoasă și ușor de preparat. Această delicatesă poate fi pregătită și servită cu succes în orice moment al zilei, în orice anotimp.
Pentru plăcinta cu fructe avem nevoie de următoarele ingrediente: 300 ml de lapte sau apă minerală (cu apă minerală plăcinta va fi mai pufoasă), 500 g de făină, aproximativ 900 g de fructe proaspete, 300 g zahăr, 6 ouă, 1/2 plic praf de copt, 2 plicuri de zahăr vanilat, 10 linguri de ulei și 40 g de zahăr pudră pentru presărat deasupra, dar acesta din urmă este opțional.
Procesul de preparare al plăcintei cu fructe începe cu pornirea cuptorului și încălzirea acestuia la temperatura potrivită. Între timp, se separă albușurile de gălbenușuri într-un bol. Albușurile se bat până se obține o spumă tare, moment în care se adaugă zahărul și se continuă bătutul până la obținerea unei consistențe ferme.
Pasul următor presupune adăugarea treptată a gălbenușurilor, continuând bătutul până se omogenizează. După ce se adaugă uleiul și se amestecă bine, se poate trece la următorul pas: adăugarea apei minerale sau a laptelui și a zahărului vanilat.
Mai departe, se adaugă făina în care a fost introdus și praful de copt. Amestecul se omogenizează până la dispariția cocoloașelor.
Odată pregătit aluatul, acesta se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Peste aluat se adaugă fructele spălate și tăiate cel puțin în două. Se introduce tava în cuptorul preîncălzit și se lasă la copt timp de aproximativ 45 de minute, sau până când plăcinta capătă o culoare aurie.
După coacerea plăcintei, se lasă la răcit și, opțional, se poate presăra zahăr pudră pentru un aspect mai atrăgător. În final, plăcinta cu fructe poate fi tăiată în porții și servită alături de cei dragi.
Această rețetă de plăcintă cu fructe oferă o varietate de posibilități datorită faptului că se pot folosi diverse fructe în funcție de preferințe sau de sezon. Cu siguranță, această plăcintă va fi apreciată de toți cei care o vor gusta.