Rețetă: Prăjitură cu Lămâie
Ingrediente:
200g făină
150g zahăr
100g unt topit
2 ouă
1 linguriță praf de copt
Coaja rasă și sucul de la 2 lămâi mari
150ml lapte
Pentru glazură:
150g zahăr pudră
Sucul de la 1 lămâie
Coajă rasă de lămâie pentru decor
Instrucțiuni:
Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați cu hârtie de copt o tavă de copt pătrată sau dreptunghiulară.
Într-un castron mare, amestecați făina și praful de copt.
Într-un alt castron, bateți ouăle cu zahărul până când obțineți o compoziție spumoasă și deschisă la culoare.
Adăugați untul topit, coaja rasă și sucul de lămâie și amestecați bine.
Incorporați amestecul de ou în amestecul de făină, alternând cu laptele, și amestecați până când obțineți o compoziție omogenă.
Turnați compoziția rezultată în tava pregătită și dați la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când prăjitura este rumenită și trecută testul scobitorii.
Între timp, pregătiți glazura amestecând zahărul pudră cu sucul de lămâie până când obțineți o pastă omogenă și fără cocoloașe.
După ce prăjitura este coaptă și răcită, turnați glazura deasupra și presărați coaja rasă de lămâie pe deasupra pentru un aspect decorativ.
Lăsați să se usuce glazura, apoi tăiați prăjitura în pătrate sau dreptunghiuri și serviți cu poftă!
Această prăjitură cu lămâie are un gust ușor și răcoritor, perfect pentru a fi savurată în orice sezon și la orice ocazie. Poftă bună!