300g (2 căni) făină
1 ou
45g (1/4 cană) zahăr
Un praf de sare
7g drojdie uscată
40g unt moale (1/4 cană)
140ml (3/5 cană) lapte cald
Pentru decor:
Smântână bătută
Căpșuni tăiate bucăți
Zahăr pudră
Cum se fac Bombe cu Căpșuni:
Amestecați zahărul, drojdia și laptele într-un bol mediu până când drojdia se dizolvă.
Adăugați oul și amestecați bine.
Încorporați făina și sarea, formând un aluat omogen.
Adăugați untul moale și frământați până când aluatul devine elastic și neted.
Formați aluatul într-o minge, acoperiți cu folie de plastic sau un prosop de bucătărie și lăsați să crească timp de o oră.
Împărțiți aluatul în opt părți egale, formând bile. Acoperiți și lăsați să crească timp de 30 de minute.
Îndreptați ușor fiecare bilă, apoi rulați-o din nou într-o minge. Acoperiți și lăsați să crească pentru încă 30 de minute.
Prăjiți bilele în ulei fierbinte la foc mic, timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
Lăsați bilele să se răcească puțin, apoi tăiați-le pe jumătate, ca o chiflă pentru burger.
Puneți smântână bătută și căpșuni tăiate pe o jumătate, închideți cu cealaltă jumătate deasupra, presărați cu zahăr pudră și serviți.

Poftă bună!