Negresă cu gem de caise – rețetă de post

Negresă cu gem de caise – rețetă de post: un desert delicios și potrivit pentru perioadele de post, în care aroma intensă a negresei se îmbină cu dulceața și prospețimea gemului de caise, oferind o experiență gustativă satisfăcătoare fără ingrediente de origine animală.

INGREDIENTE

• 500 g făină
• 2 linguri cacao (40 g)
• 250 g zahăr brun
• un praf sare
• 250 ml apă minerală + încă 50 ml
• 125 ml ulei
• 250 g gem de caise
• 3 linguri esență vanilie (30ml)
• 1 linguriță esență rom
• 1 plic praf de copt

MOD DE PREPARARE

• Într-un bol, cerneți făina și cacaoa, adăugați zahărul și sarea și amestecați bine.
• În timp ce amestecați, turnați treptat apa, uleiul, vanilia și esența de rom.
• Adăugați gemul și amestecați. Dacă compoziția este prea densă, adăugați puțină apă minerală (până la 50 ml suplimentar).
• Turnați compoziția în tava de copt.
• Coaceți la 180°C timp de 40-50 minute sau până trece testul scobitorii.
• După coacere, lăsați prăjitura să se răcească, apoi porționați.
• Decorați cu zahăr pudră și fulgi de cocos.