Ingrediente

 Pentru negresă:

 200 g zahăr
 250 g făină
 200 g unt
 4 ouă
 100 g ciocolată neagră
 50 g cacao
 1 plic praf de copt
 1 linguriță esență de vanilie
 Un praf de sare

 Pentru glazură:

 100 g ciocolată neagră
 50 g unt
 2 linguri lapte
 2 linguri zahăr pudră

 Mod de preparare

 Pregătirea Negresei

 Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
 Topirea ciocolatei: Topește 100 g de ciocolată neagră cu untul la bain-marie sau în cuptorul cu microunde. Amestecă până devine omogenă.
 Amestecarea ingredientelor: Bate ouăle cu zahărul până devin spumoase. Adaugă esența de vanilie și ciocolata topită, mixând bine.
 Ingredientele uscate: Amestecă făina, cacao, praful de copt și sarea. Încorporează-le treptat în compoziția de ciocolată, amestecând până obții un aluat uniform.
 Coacerea: Toarnă aluatul în tavă, nivelează-l și coace timp de 25-30 de minute. Negresa este gata când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Las-o să se răcească complet.

 Pregătirea Glazurii

 Topirea ciocolatei: Topește ciocolata cu untul și laptele, amestecând constant.
 Adăugarea zahărului: Incorporează zahărul pudră și amestecă până obții o glazură fină și lucioasă.

 Finalizarea

 Glazurarea: Toarnă glazura peste negresa răcită și nivelează uniform cu o spatulă.
 Răcirea: Lasă glazura să se întărească puțin înainte de a tăia negresa în pătrate.

 Poftă bună! 

 Trucuri utile: Pentru o variantă mai puțin dulce, redu cantitatea de zahăr la 150 g.
 Dacă vrei un gust mai intens de ciocolată, adaugă 50 g ciocolată rasă în aluat.
 Fără gluten? Înlocuiește făina cu făină de migdale sau de orez.

 Negresa ta va ieși perfectă de fiecare dată! Încearcă rețeta și spune-mi cum ți-a ieșit.