Ingrediente:

Brânză de vaci – 600 g
Ouă – 4 buc.
Zahăr vanilat – 1 linguriță
Zahăr – 130 g
Smântână – 250 g
Amidon de porumb – 30 g
Sare – un praf
Fulgi de cocos – 50 g
Petale de migdale pentru decor

Mod de preparare:

Separați ouăle: Puneți gălbenușurile împreună cu zahărul și amidonul în brânza de vaci.
Amestecați: Adăugați smântâna în brânza de vaci și amestecați cu mixerul până la omogenizare.
Bateți albușurile: Adăugați sare în albușuri și bateți până se formează vârfuri tari și pufoase.
Combinați amestecurile: Folosind o spatulă, adăugați cu grijă albușurile bătute în amestecul de brânză și amestecați.
Adăugați fulgii de cocos: Turnați fulgii de nucă de cocos în amestecul de brânză și amestecați bine.
Pregătiți tava: Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt pe părțile laterale și pe fund.
Coaceți: Puneți aluatul în formă și coaceți la 160 de grade timp de 50-60 de minute.

Recomandări:

Decorare: Decorați cu fulgi de migdale înainte de coacere.
Servire: După coacere, prăjitura poate fi stropită cu zahăr pudră.

Poftă bună!