Ingrediente:
unt – 200 g;
zahar – 220 g;
oua – 2 buc.;
faina – 450 g;
smantana – 2 linguri;
praf de copt – 1 lingurita;
branza de vaci – 600 g;
albus de ou – 1 buc.;
amidon de porumb – 1 lingura.
Mod de preparare:
Combinati untul cu zaharul, spargeti ouale in el si amestecati bine.
Adaugati o lingura de smantana in amestec, adaugati faina si praful de copt.
Framantati un aluat elastic si nelipicios, impartiti-l in 2 parti – una ar trebui sa fie mai mare decat a doua.
Puneti cea mai mare parte din aluat la frigider si portia mai mica la congelator.
Nu uitati sa acoperiti ambele parti ale aluatului cu folie.
Pentru umplutura, turnati zahar in branza de vaci, adaugati albusul, smantana si amestecati.
Puneti cea mai mare parte din aluat intr-o tava pe hartie de copt.
Puneti umplutura de cas pe aluat.
Taiem aluatul de la congelator in felii mari, cu care acoperim umplutura de cas.
Coaceti placinta la 180 de grade timp de 35-40 de minute.