Ingrediente:
200 g unt (la temperatura camerei)
200 g zahăr
4 ouă
1 plic zahăr vanilat
250 g făină
1 plic praf de copt
200 ml lapte
500 g caise (proaspete sau din compot)
Un praf de sare
Instrucțiuni:
Preîncălzirea cuptorului: Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de copt (aproximativ 25×35 cm) cu unt sau tapetează cu hârtie de copt.
Prepararea caiselor: Dacă folosești caise proaspete, spală-le, îndepărtează sâmburii și taie-le în jumătăți sau sferturi, în funcție de preferință. Dacă folosești caise din compot, scurge-le bine de sirop.
Amestecul de unt și zahăr: Într-un bol mare, bate untul cu zahărul și zahărul vanilat până devine o cremă pufoasă și ușor deschisă la culoare.
Adăugarea ouălor: Adaugă ouăle, pe rând, amestecând bine după fiecare.
Ingrediente uscate: Într-un alt bol, amestecă făina, praful de copt și un praf de sare.
Combinarea ingredientelor: Adaugă treptat amestecul de făină și laptele în compoziția de unt și ouă, alternând între ele. Amestecă până când obții un aluat omogen.
Turnarea aluatului: Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează-l cu o spatulă.
Adăugarea caiselor: Așază bucățile de caise deasupra aluatului, apăsând ușor pentru a se încorpora puțin în aluat.
Coacerea: Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de 30-40 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată și prăjitura este frumos rumenită.
Răcirea și servirea: Lasă prăjitura să se răcească în tavă pentru câteva minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci
complet. Poți pudra prăjitura cu zahăr pudră înainte de servire, dacă dorești.

Poftă bună!