Vă prezentăm o rețetă irezistibilă de prăjitură cu lămâie, ușor de preparat și plină de savoare. În doar 15 minute de pregătire, veți obține un desert care se topește în gură și vă încântă simțurile. Descoperiți pașii simpli pentru a crea această delicatesă și răsfățați-vă cu un desert proaspăt și dulce.

Ingrediente Necesare:

Pentru Budincă:
1 ou
50 g zahăr (aproximativ 2 linguri)
1 praf de sare
20 g amidon (aproximativ 1 lingură)
Coajă rasă fin de lămâie (de la o lămâie)
Sucul de la jumătate de lămâie
200 ml lapte (aproximativ 1 cană)
25 g unt (aproximativ 1.5 linguri)
Pentru Aluat:
3 ouă
150 g zahăr (aproximativ 6 linguri)
10 g zahăr vanilat (aproximativ 1.5 lingurițe)
50 g smântână (aproximativ 2 linguri pline)
150 ml ulei (aproximativ 8 linguri)
Sucul de la jumătate de lămâie
250 g făină
15 g praf de copt (aproximativ 2 lingurițe)
Prepararea Budincii și Aluatului
Prepararea Budincii:

Începeți prin a combina oul, zahărul, sarea, amidonul, coaja și sucul de lămâie într-o cratiță. Adăugați laptele și puneți cratița pe foc mediu. Amestecați continuu până când compoziția începe să se îngroașe și devine budincă. După ce s-a îngroșat, luați cratița de pe foc și adăugați untul. Amestecați până când untul se topește complet și se încorporează în budincă. Acoperiți budinca cu folie alimentară pentru a preveni formarea unei cruste și lăsați-o să se răcească.

Prepararea Aluatului:

Într-un bol, bateți ouăle spumă cu un praf de sare, zahărul și zahărul vanilat până când compoziția devine pufoasă. Adăugați smântâna și uleiul, amestecând bine până când se încorporează. Apoi, adăugați făina și praful de copt, amestecând până obțineți un aluat omogen, fără cocoloașe. La final, încorporați sucul de lămâie în aluat.

Asamblarea și Coacerea
Asamblarea și Coacerea:

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Pregătiți o tavă de 18×26 cm, ungeți-o cu unt și tapetați-o cu făină sau folosiți hârtie de copt. Turnați aluatul în tavă și niveleați-l uniform. Distribuiți budinca deasupra aluatului. Puteți folosi un sac de patiserie pentru a face acest lucru mai ușor sau puteți folosi o lingură pentru a distribui budinca în mod uniform. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40 de minute, sau până când devine aurie și trece testul scobitorii.

Sfaturi Utile:

Decor: După ce prăjitura s-a răcit, pudrați-o cu zahăr pudră sau adăugați o glazură ușoară de lămâie pentru un plus de savoare.
Variante: Pentru a varia gustul prăjiturii, puteți adăuga esență de vanilie sau puțin ghimbir măcinat.
Această prăjitură cu lămâie nu doar că se topește în gură, dar este și perfectă pentru a satisface pofta de ceva dulce și proaspăt. Încercați această rețetă simplă și bucurați-vă de un desert delicios!