Ingrediente:
- 3 ouă mari sau 4 ouă medii
- 1 iaurt de lămâie (folosiți paharul de iaurt ca măsură pentru celelalte ingrediente)
- 2 măsuri de zahăr (folosind paharul de iaurt)
- 3 măsuri de făină (folosind paharul de iaurt)
- 1 măsură de ulei de floarea-soarelui sau ulei de măsline
- 1 pliculeț de praf de copt (16 g)
- Coajă rasă de lămâie (doar partea galbenă)
- Unt și făină (pentru uns forma)
- Zahăr pudră (pentru decor, opțional)
Mod de Preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 150°C.
- Bateți ouăle într-un bol mare, apoi adăugați pe rând: zahărul, iaurtul de lămâie, uleiul și coaja rasă de lămâie. Amestecați bine până la omogenizare.
- Într-un bol separat, combinați făina cu praful de copt. Adăugați acest amestec uscat în bolul cu ingredientele umede și amestecați până obțineți un aluat neted.
- Pregătiți forma pentru copt: Ungeți forma cu unt, presărați cu făină și scuturați excesul. Turnați aluatul în formă și lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute.
- Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit. Verificați dacă este gata introducând o scobitoare în centru – dacă iese curată, prăjitura este coaptă.
- Scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin. Desprindeți marginile cu un cuțit înainte de a o scoate din formă.
- Decor opțional: Pudrați cu zahăr pudră pentru un plus de dulce și un aspect elegant.
Savurați această prăjitură simplă și aromată, ideală pentru orice moment al zilei!