Ingrediente necesare:
- 4 ouă
- Un praf de sare
- 8 g zahăr vanilat
- 100 g zahăr
- 3 linguri ulei
- 100 g făină
- 50 g amidon
- 8 g praf de copt
- Gem pentru uns (de preferat gem de caise)
- Nucă de cocos pentru decor
Mod de preparare:
- Bateți ouăle spumă împreună cu zahărul și zahărul vanilat folosind un mixer. Continuați până obțineți o textură cremoasă și ușor îngroșată.
- Adăugați uleiul și amestecați ușor cu un tel pentru a păstra aerul în compoziție.
- Într-un alt bol, combinați ingredientele uscate: făina, praful de copt și amidonul. Adăugați-le în amestecul de ouă în trei reprize, amestecând lent și manual pentru a menține spuma aerată.
- Turnați compoziția în tava mare de la cuptor, tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de aproximativ 10 minute.
- După ce blatul s-a copt, îndepărtați hârtia și lăsați-l să se răcească complet. Apoi, tăiați-l pe jumătate pentru a obține două foi egale.
- Umplere: Puneți o foaie de blat, ungeți cu 3-4 linguri de gem de caise, apoi așezați a doua foaie deasupra. Ungeți din nou cu un strat subțire de gem și presărați nucă de cocos deasupra pentru un aspect și un gust minunat.
Sfaturi și trucuri:
- Secretul pufosului: Amestecați ușor ingredientele uscate pentru a păstra aerul în aluat. Astfel, prăjitura va rămâne moale ca un burete!
- Decor extra: Adăugați fulgi de ciocolată sau fructe uscate pentru un plus de savoare.
Bucurați-vă de acest desert minunat cu prietenii și familia! Poftă bună!