Ingrediente pentru Blat:

• 2 ouă
• 9 linguri zahăr pudră
• 9 linguri ulei
• 9 linguri lapte
• 12 linguri făină
• 1 plic praf de copt
• Esență de vanilie (după gust)

Ingrediente pentru Cremă:

• 500 g brânză de vaci
• Zahăr (după gust)
• 2 ouă
• Coajă de portocală confiată

Mod de Preparare:

1. Prepararea Blatului:

• Bate ouăle cu un praf de sare până devin spumoase și cresc în volum.
• Adaugă zahărul pudră, esența de vanilie, uleiul și laptele, amestecând bine până la omogenizare.
• Încorporează treptat făina amestecată cu praful de copt, până obții un aluat uniform.

2. Coacerea Blatului:

• Pregătește o tavă de aproximativ 20×30 cm, tapetând-o cu hârtie de copt.
• Toarnă jumătate din aluat în tavă și coace la 180°C (sau 150°C cu ventilație) timp de 15 minute, până când blatul se întărește ușor.

3. Prepararea Cremei:

• Amestecă brânza de vaci cu zahărul, ouăle și coaja de portocală confiată până obții o compoziție omogenă.
• Opțional: Dacă preferi o cremă mai fină, folosește un blender. Pentru o cremă mai moale, poți adăuga un ou în plus.

4. Asamblarea Prăjiturii:

• Scoate blatul din cuptor și întinde uniform crema de brânză peste el.
• Toarnă restul de aluat deasupra și coace din nou timp de 30 de minute, până când prăjitura capătă o frumoasă culoare aurie.