Pe timpul iernii, o salată de sfeclă roșie cu hrean este ideală pentru a adăuga savoare și sănătate meselor! Cu un gust perfect echilibrat între dulce, acrișor și ușor picant, această salată este potrivită pentru orice reuniune cu familia sau prietenii.
### Ingrediente:
– 1,5 kg sfeclă roșie
– 600 g hrean (pentru o notă ușor picantă)
– 300 ml oțet alimentar
– 4 linguri ulei
– 1 lingură de sare pentru murături
### Mod de preparare:
1. **Pregătiți sfecla**: Curățați și spălați sfecla, apoi radeți-o fin și puneți-o într-un bol mare.
2. **Pregătiți hreanul**: Curățați și spălați hreanul, apoi radeți-l fin pentru o aromă intensă. Adăugați-l peste sfeclă.
3. **Condimentați**: Presărați sarea, adăugați oțetul și uleiul, apoi amestecați bine ingredientele până la omogenizare. Ajustați sarea după gust.
4. **Sterilizați borcanele**: Pregătiți borcane mici, sterilizate împreună cu capacele lor, pentru a conserva salata.
5. **Împărțiți salata în borcane**: Distribuiți amestecul în borcane, apăsați ușor salata pentru a elimina aerul și turnați zeama rămasă până aproape de gura borcanului.
6. **Sigilați și depozitați**: Închideți borcanele bine și păstrați-le într-un loc răcoros sau în frigider.
Vezi și: Viorica Dancila vrea sa fie presedintele Romaniei in 2024: ”Romanii sunt pregatiti”
**Important**: Datorită proprietăților naturale de conservare ale hreanului, această salată se păstrează bine chiar și fără procesare termică!
### Sfaturi și trucuri:
– **Sfecla crudă sau coaptă**: Dacă preferați o textură crocantă, folosiți sfecla crudă. Pentru o textură mai moale, coaceți sfecla înainte.
– **Ajustarea sării**: Începeți cu o cantitate mică și adăugați după gust.
– **Depozitarea în borcane mici**: Folosiți borcane mici pentru a desface doar cât aveți nevoie la fiecare masă.
– **Controlul picantului**: Pentru un gust mai picant, adăugați mai mult hrean. Dacă preferați un gust mai blând, reduceți cantitatea.
– **Sterilizarea borcanelor**: Asigurați-vă că borcanele sunt bine sterilizate pentru a păstra salata proaspătă mai mult timp.
Vezi și: Ilie Bolojan: „Va fi o ușurare pentru mine să nu mai fiu premier”
### Beneficii pentru sănătate:
Sfecla ajută la reglarea tensiunii arteriale, iar hreanul are proprietăți antibacteriene și sprijină sănătatea căilor respiratorii.
**Cum o serviți**: Este delicioasă ca garnitură lângă fripturi sau într-un sandviș pentru un plus de aromă!
Această salată de sfeclă roșie cu hrean este o explozie de arome și beneficii sănătoase! Poftă bună!