Ingrediente
- 2 vinete mari
- 250 g iaurt grecesc 10%
- 30 ml ulei
- 2-3 căței de usturoi
- o lingură pastă de susan
- 2-3 linguri de susan
- zeama de la jumătate de lămâie
- sare
Cum se prepară?
Coacem vinetele, preferabil pe un grătar în aer liber. Le curățăm de coajă și le lăsăm să se scurgă într-o sită pentru minim jumătate de oră, apoi le tocăm.
Le batem cu un mixer, mai întâi cu uleiul și pasta de susan, apoi adăugăm iaurtul, zeama de lămâie, usturoiul zdrobit și sare după gust.
Prăjim semințele de susan într-o tigaie fără ulei până se rumenesc un pic, apoi le presărăm pe tartinele cu salata de vinete.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
