Slănina de porc, denumită de nutriționistul Mihaela Bilic drept „somonul cu picioare”, poate fi mai sănătoasă decât oamenii cred, în special pentru cei cu probleme cu colesterolul. Bilic, într-o postare recentă pe Facebook, a explicat că slănina de porc are un conținut de acizi grași mai asemănător cu cel al somonului și al uleiului de măsline decât cu cel al altor tipuri de grăsimi.

Bilic a prezentat o analiză detaliate a conținutului de acizi grași din slănina de porc, subliniind că „procentul de grăsimi mono- și poli-nesaturate depășește cu mult pe cel al grăsimilor saturate”. Aceasta înseamnă că slănina de porc este o sursă de grăsime mai sănătoasă, asemănătoare cu uleiul de măsline și somonul.

Potrivit cercetărilor actuale, slănina de porc poate avea numeroase beneficii pentru organism, dacă este consumată în cantități moderate, dar regulate. Studiile sugerează că slănina poate ajuta la întărirea sistemului imunitar. Specialiștii din domeniu susțin că prezența acidului arahidonic în slănină poate favoriza scăderea colesterolului și protecția organismului.

De asemenea, se crede că un consum moderat de grăsimi poate fi benefic pentru inimă și pentru vasele de sânge principale. Un consumator regulat de grăsime poate avea un ritm cardiac regulat, un mușchi cardiac mai puternic și o circulație mai bună a sângelui.

Slănina de porc a fost, de asemenea, recomandată ca un remediu pentru intoxicarea cu alcool și durerile articulare. Aceasta poate încetini absorbția rapidă a alcoolului din stomac, ajutând la prevenirea mahmurelii. În cazul durerilor articulare, se recomandă frecarea articulațiilor dureroase cu untură topită sau slănină, la care se adaugă o lingură de miere de albine. Tratamentul ar trebui să acționeze peste noapte, învelit cu celofan sau hârtie de pergament.