Ingrediente:

500 g carne de vită tocată
500 g carne de porc tocată
1 ceapă mare, tocată mărunt
3 căței de usturoi, mărunțiți
2 ouă
1/2 cană pesmet
1/4 cană lapte
1/4 cană pătrunjel proaspăt, tocat
1 linguriță sare
1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
1/2 cană făină pentru învelit
1/4 cană ulei pentru prăjit
Instrucțiuni:

Într-un castron mare, amestecă carnea de vită și cea de porc tocate.
Adaugă ceapa, usturoiul, ouăle, pesmetul, laptele și pătrunjelul în amestec.
Condimentează cu sare și piper, apoi amestecă bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă.
Lasă compoziția să se odihnească în frigider timp de cel puțin 30 de minute pentru a se întrepătrunde aromele.
Modelează chiftelele din compoziție, iar pentru a le păstra suculente, nu le presa prea tare.
Tavală fiecare chiftea în făină, asigurându-te că este acoperită uniform.
Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.
Prăjește chiftelele pe ambele părți până devin aurii și bine gătite în interior.
Scoate chiftelele pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.
Servește chiftelele calde alături de garnitura preferată și bucură-te de suculența lor!
Aceste chiftele suculente vor fi un succes garantat în bucătăria ta!