Un desert spectaculos, cu blat bicolor, cremă de cocos și glazură de ciocolată — dar făcut din ingrediente simple, măsurate doar cu lingura

 Ingrediente

 Pentru blat

• 4 ouă
• 12 linguri zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• 12 linguri ulei
• 12 linguri lapte
• 12 linguri făină
• 1 plic praf de copt
• 2 linguri cacao

 Pentru crema de cocos

• 500 ml lapte
• 100 g nucă de cocos
• 6 linguri zahăr
• 3 linguri făină

 Pentru glazură

• 200 g ciocolată
• 200 ml smântână dulce (frișcă lichidă pentru gătit)

 Mod de preparare

 Pregătirea blatului

Bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până obții o spumă deschisă la culoare.
Adaugă uleiul și laptele, amestecă ușor, apoi încorporează făina și praful de copt.

Împarte compoziția în două părți egale.
Într-una dintre ele adaugă cacao și amestecă bine.

 Prima coacere

Toarnă compoziția cu cacao într-o tavă tapetată (aprox. 30 × 20 cm).
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 10 minute.

 Crema de cocos

Într-o cratiță, amestecă laptele, nuca de cocos, zahărul și făina.
Pune pe foc mediu și fierbe, amestecând continuu, până când crema se îngroașă.

Toarnă crema fierbinte peste blatul de cacao din tavă și nivelează.

 Al doilea strat

Peste crema de cocos, toarnă compoziția galbenă (cea fără cacao).

Pune din nou tava la cuptor și coace încă 25 de minute la 180°C.

 Glazura

Topește ciocolata împreună cu smântâna dulce, la foc mic, fără să fiarbă.
Toarnă glazura peste prăjitura ușor răcită.

 Final

Lasă prăjitura să se răcească la temperatura camerei, apoi pune-o la frigider pentru cel puțin 1–2 ore înainte de tăiere.